Tamaño de la porción: la taza de café puede variar de 30 a 700 ml lo que afecta en el contenido de la misma. Tipo de preparación: cuanta más extracción, mayor cafeína se obtiene. Como medida de orientación aproximada, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria indica en algunos tipos de café las cantidades aproximadas: Espresso (60.. La cantidad de cafeína aquí depende del tiempo de contacto del café con el agua. Las infusiones en frío pueden llegar hasta las 24 horas, utilizando además mayor cantidad de café de partida.
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Según diversos estudios * dedicados a la cafeína, generalmente una taza de 8 onzas o 235 ml de: Café normal hay entre 95 a 200 mg de cafeína. Café descafeinado, entre 2 a 12 mg de cafeína. Café instantáneo, entre 27 a 173 mg de cafeína. Café descafeinado instantáneo, entre 27 y 173 mg de cafeína. Café con leche, entre63 a 175 mg de.. Taza de café de filtro (200 ml): aproximadamente 90 mg de cafeína. Café americano (354 ml): aproximadamente 154 mg de cafeína. Café instantáneo (236 ml): aproximadamente 57 mg de cafeína. También tener en cuenta que hay otros alimentos y productos que contienen cafeína, como el té, el chocolate y las bebidas energéticas.
